005BDC
Zorilna kultura – kvasovka za trde in poltrde sire, za sire zorjene v pivu.
Na zalogi
5,16 €
Primerna za trde in poltrde sire. Deluje proti grenkobi v sirih, zavira razvoj kontaminantov, kot so Penicillium Candidum(bela plesen) in modra plesen. Zavira razvoj grenkobe. Spodbuja razrast Geotrichuma. Primerna za sire, ki zorijo v pivu.
Za 500 l mleka.
Globoko zamrznjeno v zamrzovalniku na -18°C.
3 mesece pri temperaturi +4°C ali dve leti pri temperaturi -18°C.
Sigma 98 C 005KIA
Za izdelavo poltrdih in trdih sirov, za sire s suho skorjo.
6,62 €
Na zalogi
005KFC
Za izdelavo sira Raclette, poltrde in poltrde nedogrevane sire.
8,13 €
Na zalogi
Podjetje s sadnimi pripravki in materiali za predelavo mleka.
